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企业组织与经营环境模拟试题（四）
卷面总分：100分
试卷年份：2020
是否有答案：有
作答时间：
张平由于厌倦了宾馆厨师的工作，于是他买了个流动小摊向路人出售快餐。本以为这样生活会更好一些，想什么时候工作就什么时候工作，并且可以做自己喜欢的食物，可是结果并非如此。
由于政府担心张平这样的个体劳动者偷税漏税，所以要求他们登记，要求他们取得经 营许可证、卫生许可证等，如果无证经营将会被拘留且停止营业。为了交税方便，他不得不
记录下自己赚到的钱，这样很是麻烦。有人建议他买一个电子钱柜，也有人对他说一台计 算机就可以搞定一切，但张平并不会使用计算机。很多人觉得他做的饭味道非常好，于是越来越多的人向他要手机号，以便订餐方便，但是他并没有手机。他本想自己决定工作时间，但实际上很难。他发现他的主力客户群是周边上班的工人，购买快餐的时间集中在早上8～9点和中午午饭时间，还有很大一部分是晚上外出的年 轻人。如果他打算为所有潜在客户服务，那他的工作时间将会非常长。他知道政府正在努力通过立法来限制工人工作时间，从而提高工人待遇。
张平知道，由于许多本地企业获得了一些利润丰厚的国外订单，因此附近一些新的办
事处要开张，他觉得这对他来说是个好消息，意味着可能有更多的人来买他的快餐。另外，有些顾客要求他做不同的食物，为了留住客户他只好照做，但这样他就丧失了只 想烹饪自己想做的食物的自由。张平依然喜欢自己的工作，但令他吃惊的是，为什么看起来简单的事做起来如此复杂。
(1)简述两种常用的环境分析方法。
(2)试用其中一种环境分析方法来为张平做个环境分析。
(3)针对张平所处环境，就如何促进经营提出你的建议。
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法律顾问：肖云律师
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